水利历史文化保护中的体现主要体现在以下几个方面：

1. 展示水利事业发展成就：文化墙通过图文并茂的形式，生动展示了水利事业的发展历程和取得的巨大成就。这些成就不仅包括具体的水利工程建设，如水库、蓄水池、水厂、管网等供水工程，农田灌溉工程、农田排水工程等灌溉工程，以及山洪灾害防治工程等；还涵盖了水资源开发利用、水污染防治、水环境保护等方面的进展。

2. 弘扬水利精神风貌：文化墙深刻表达了水利工作者的奋斗精神和创新理念，彰显了服务人民、保护生态的核心价值观。通过对水利历史和未来的深度诠释，文化墙激励着新时代的水利人继续前行，为国家的水利事业贡献智慧和力量。

3. 传承水利文化遗产：文化墙作为水利历史文化保护的重要载体，对水利工程中的历史遗迹进行了保护和展示，如古渠、古桥、古闸等物质类水文化遗产，以及古代治水技艺等非物质类水文化遗产。通过教育和培训，提高人们对水利工程中蕴含的文化价值的认识，实现文化的传承和弘扬。

4. 促进公众参与和教育普及：文化墙不仅是展示平台，也是互动体验区。通过设置互动体验区，让观众亲自动手参与水利实践活动，如尝试操作简易的水工机械或模型，加深对水利知识的理解和认同。同时，文化墙还普及水利工程相关知识，提高公众对水利工程文化的认识和了解。

5. 融入地方特色文化元素：在水利工程建设中，文化墙会融入当地特色文化元素，使工程成为文化传承的载体。这种融合不仅丰富了文化墙的内容，也增强了其地域性和独特性。

综上所述，文化墙在水利历史文化保护中发挥着重要作用，通过展示水利成就、弘扬水利精神、传承水利文化遗产、促进公众参与和教育普及以及融入地方特色文化元素等方式，为水利事业的发展提供了有力的文化支撑。